Maiskis! Siemenleipä

Kokeilin tänään Kiitos Hyvää-blogin leipäohjetta, jota lupasinkin viime torstaisessa kirjoituksessani kokeilla. Siemeninä käytin reseptistä poiketen vain seesamin- ja pellavansiemeniä ja pähkinänä käytin cashewpähkinöitä, jotka rouhin jauheeksi blenderillä. Leipä onnistui ihan jees, mutta uunissa jouduin pitämään sitä varmaan 45 min, vaikka ohjeessa oli 30 min. Tässä kuitenkin alkuperäinen ohje Kiitos Hyvää-blogista:


-4 luomumunaa

-4 rkl paksua maustamatonta&sokeroimatonta luomujukurttia

-2 tl leivinjauhetta

-(liotettuja) auringonkukansiemeniä 1 dl,

-(liotettuja) seesaminsiemeniä 1 dl

-(liotettuja) pellavansiemeniä 1 dl

-jauheeksi hienonnettuja pähkinöitä, kuten para- ja cashewpähkinää 1 dl

(voit kokeilla rohkeasti muitakin siemen- ja pähkinämixtuureja!)

-luraus oliiviöljyä

-liraus vettä

-noin 1 tl merisuolaa

Sekoita munat ja jukurtti. Hämmennä keskenään siemenet, pähkinäjauhe, leivinjauhe ja suola. Lisää munarahkaseokseen kuivat ainekset ja sekoita. Lusikoi löysä taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille, levitä tasaiseksi ja sujauta setti noin 200 asteiseen uuniin. Paista noin 30 minuuttia. Anna ruskistua pinnalta, jotta sisus ei jää lötköksi. Leikkaa leipä paloiksi ja nauti tuoreena esimerkiksi kirnuvoin kanssa.

Leivästä tuli yllättävän hyvää, vaikka pellavansiement maistuivat ehkä hieman liian vahvasti. Suosittelen ehdottomast kokeilemaan! Tämä on hyvä vaihtoehto perusleivälle ja täysin jauhoton ja hiivaton.

Lötkötti matkalla uuniin

Sievästi pinossa

Rakenteesta tuli yllättävän leipämäinen

Sitten vaan nauttimaan voin ja juuston kanssa!